4月15日
“17元吃海底捞”登上热搜
引发热议
事情源于前段时间某社区网站
有人称自己花17元
吃了一顿海底捞
其晒出的账单显示
点了四份清水锅0元
一份捞派捞面7元
一份自选小料10元，合计17元
“17元吃海底捞”发生后
不少人称自己效仿此法
尝试在海底捞
花几十元甚至十几元吃一顿饭
其中一位顾客带两个孩子
去海底捞吃了27元
但其表示饭后做手护时
服务员不帮忙看孩子
态度不积极
这一举动引发网友热议
有人觉得干这事儿还带着孩子
丢人掉价
▽
◆你说合法不合法？合法。没问题，行。但是我要是有朋友这么干，他就不再是我的朋友。我删除好友合法吗？也合法。结束
◆海底捞服务员应该告诉她山姆会员店只要办了卡天顿顿可以去免费试吃
◆我觉得节俭和抠搜是两回事……
◆然后如果商家有什么拒绝之类的行为，就开始舆论碾压。这是想出风头还是想挑刺
◆花钱买开心去的，不是赚便宜的，再怎么便宜也花钱了不如不去消费，本末倒置的感觉～
◆我情愿吃自热锅…
◆学会了但不好意思这么做
◆自己丢人还不算，还要拉上孩子！
◆虽然我也觉得海底捞贵，吃一次至少好几百，味道我觉得一般，但是这种乞讨式做法我可做不出来，要脸，如果是我朋友这样可以疏远找机会删了
有网友觉得
薅羊毛是每个消费者的权利
▽
◆开门做生意，也不是每一单都赚，27元吃海底捞，说不定是给他们打了广告，生意更好了。毕竟也不是每个人都能忍住在火锅店不点肉的hhh
◆这不是也花钱了，做生意人家都不说赔本，游戏规则下怎么玩都行。海底捞倒是会做生意，次次用这个吸引人去，27元也没吃啥东西呀
◆没毛病啊，就好像电商平台有些东西卖的便宜，有些东西卖的贵，便宜可以拉人久而久之就可以杀熟卖贵，难道只能让平台获利，不能让老百姓获利
还有人表示▽◆这种想着去占便宜的真的不好。海底捞作为一个企业，它提供的服务在很大程度上推动了餐饮业的服务质量，履行了它的社会责任。可是去占便宜的你想想如果大家都这样，海底捞还能不倒闭?还有餐厅敢提供这样的服务吗?希望还有一些懂理的人能够慎思慎行，现在网络发达，一个人的行为真的有可能影响整个社会。
海底捞门店回应：不区别对待，不设低消
有媒体联系了爆料者消费的佛山海底捞门店，一名工作人员称低消费行为在他们店只是偶尔发生。其称，客人想怎么消费，愿意消费多少是他们的自由，客人只要进来了，都会接待的。“就算是一个人，只点了清水锅和一两样喜欢的菜，我们也会正常服务，不会区别对待。”问及会不会影响到门店生意，该工作人员称，“不管店里生意好不好，只要客人来了，然后正常点菜，正常吃饭，我们都正常服务。”其还称，后续也不会因此设置最低消费。
海底捞去年净利润大降近90%
据海底捞此前发布的业绩报告显示，年公司实现净利润3.09亿元，同比大降86.8%；收入亿元，同比增长7.8%，尽管收入方面仍然实现增长，但这是其上市以来营收增速首次降为个位数。
这一切都与年的疫情有关，在上半年海底捞几乎处于“半停业”。上半年因疫情导致的亏损达9.65亿元，随着疫情的好转，公司到下半年才将亏损抹平，但净利润仍大幅下滑。
海底捞曾在去年上调菜品价格，但是在经过舆论发酵后，海底捞迅速在4月份发布致歉信并宣布恢复原来价格。但是面对业绩压力，海底捞的涨价也在“悄悄进行”，财报显示，海底捞年人均消费达到元，高于年的.2元。
此外，海底捞仰仗的开店神话也不复存在。海底捞此前高速的业绩增长一方面正是源于其新店快速扩张。过去四年间海底捞门店数量增长了近6倍，营业收入也从5.6亿元增加到26.6亿元，增长近4倍。
但是，新开店从开业到盈利需要一个成长期，不断扩展开新店的策略对海底捞的盈利是一个严重的负担。加之年疫情的影响，靠“无限开店”实现营收增长的模式就不灵了。年~年，海底捞的门店数量从间高速增长至间，翻台率却从5次/天直降至3.5次/天。此外，随着门店数量的增加，海底捞同店销售增长率从年的6.2%降至年的1.6%，这也可以看出，海底捞的单店价值也没有以前那么高了。
过去几年，海底捞的销售净利润逐年下跌，年，海底捞销售净利率为12.5%，年降至8.8%，到了年，已经低至1%。面对巨大的业绩压力，海底捞开始实施多元化战略，只是这种多元化能不能让海底捞再现辉煌，仍是未知之数。
来源：广州日报、羊城晚报、新民晚报、齐鲁晚报、每日经济新闻、九派新闻编辑：周颖
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