嘴巴这么尖？
这是什么鱼？
“这种鱼对水质很挑剔，我已经有快30年没见到了。”家住越城区马山镇的王先生说，几天前，家门口小河里有鱼群时不时钻出水面，他用网兜一捞就有三四条。这种鱼形态奇特，村里老人称之为“针鱼”。王先生说，他七八岁的时候吃过这种鱼，口感一般，不过骨头很少。现在看到有一种久别重逢的感觉，拍了几张照片后，就把它们放了。这种鱼为何喜欢集体行动？
是否允许打捞？
这种被称为“针鱼”的小型鱼，实际学名为鱵（zhēn）鱼，绍兴话叫“婆婆鱼”，它能在淡水和咸水中生存，长度约为15厘米，以浮游生物为食，鱼群有“顶水”的自然习性。在绍兴最常见的分布地是曹娥江入海口、嵊州三界等地。随着绍兴市“五水共治”的持续推进，这种罕见鱼种变得常见。去年出版的《绍兴鱼类图鉴》中，婆婆鱼还有一个名字，叫“间下鱵”。这条小鱼它有个绰号，叫“腹黑”小鱼。身材这么苗条，外形这么美丽的小鱼，为什么要说它腹黑呢？原来在其腹部有乌黑的腹膜。其机理是因为它的肌肉色泽几乎透明，而食物又以微小的浮游生物和藻类碎片为主，如果腹内没有一层乌黑的腹膜隔绝，阳光会很容易通过透明的肌肉组织照射进来，没有完全消化的浮游植物或植物碎片仍然可能发生光合作用，产生的气体和一些物质可能会威胁自己的生命。据了解，由于目前不在禁渔期，村民的适度捕捞行为是可以的，但不能实施电鱼、*鱼等非法捕捞行为。我的鱼竿呢？
一起去钓“婆婆鱼”啊！
针鱼的营养价值与功效增强记忆
针鱼属于高蛋白食物，并且含有不少DHA，而DHA是大脑所需的营养成分之一，对于提高记忆力、思考能力具有不错的作用。另外，针鱼脂肪中含有一定卵磷脂，这类成分可以一定程度上减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。
美容养颜
针鱼中含有丰富不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E，这些营养成分利于提升皮肤表面细胞的活力，使皮肤保持细嫩弹性，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效。是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
提升免疫力
针鱼中含有丰富蛋白质，每克可食部分中含有蛋白质17.8克，是一种优质的蛋白质来源，蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且针鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。预防心血管疾病针鱼中的镁元素含量丰富，有利于促进心血管系统的健康，预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。另外，针鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，能够降低血脂，有益血管健康。
针鱼的营养价值
针鱼属于一种高蛋白，高脂肪，高胆固醇的鱼类，热量偏高，每一百克可食用部分的针鱼，可以产生大卡的热量，其中蛋白质20.2克，脂肪10.4克，维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，*嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。
如果你也认识这种小鱼
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来源
绍兴晚报如有侵权联系文明删除
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